Kopytka - blog z przepisami

Ostatnio w programie "Rewolucja na talerzu" na TvnStyle znalazł się przepis na placuszki z gruszki (tutaj), wyglądały bardzo apetycznie, do tego mają mało kalorii, nie dodaje się do nich cukru, a i tak są słodkie. Przepis sprawdziłam i jest godny polecenia, placuszki rozpływają się w ustach :)

Na placki:

• 2 twarde gruszki
• 3 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1 małe jajko
• 1 łyżka soku z cytryny
• szczypta cynamonu (ja dodałam również szczyptę imbiru)
• sól
• olej rzepakowy do smażenia

Na twarożek:

• 250g  twarożka homogenizowanego 0% tłuszczu
• 1 laska wanilii
• 1 łyżeczka miodu

Gruszki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Gruszki powinny być twarde. Jeżeli będą zbyt soczyste, ciasto będzie zbyt rzadkie i placki będą się rozpadać.  Dodać mąkę, jajko, cynamon, sok z cytryny i szczyptę soli.
Dobrze wymieszać. Uformować małe  placuszki.  Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i smażyć placuszki aż nabiorą złocistego koloru. Podawać z serkiem wymieszanym z miąższem wanilii i łyżeczką miodu.

fot. kopytka.blox.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone

Nie mam akurat w domu mąki pszennej pełnoziarnistej ani laski wanilii, ale ze zwykłą mąką i cukrem waniliowym też wyszło świetnie, jednak następnym razem użyję dokładnie tych składników z przepisu.