Moje eksperymenty w kuchni
Blog > Komentarze do wpisu

Przysmaki z Wietnamu

Jak niektórzy wiedzą, niedawno wróciłam z podróży do Wietnamu. Poniżej zamieściłam parę zdjęć dotyczących lokalnego jedzenia, większości potraw co prawda nie umiałabym zrobić, nawet nie wiem jakie składniki były w środku, ale co tam, było pysznie. Jeśli ktoś czeka na nowe przepisy, to takie będą się pojawiać, a póki co mieliście okazję wypróbować te już zamieszczone. Jak na razie najpopularniejsze od początku pisania bloga to: polędwiczki w sosie balsamicznym, makaron z tuńczykiem w sosie śmietanowym i pieczony udziec jagnięcy.


Na Bac Ha market, ale nie tylko, można spotkać sprzedawców takich oto różnych warzyw i przypraw.



 

Ryba pieczona w folii (i polana ostrym sosem), którą jemy w taki sposób: bierzemy papier ryżowy, nakładamy zieleninę, kawałek ryby, zwijamy, taką sajgonkę maczamy w sosie i zjadamy.

 

Grillowane krewetki z sosem z soli, przypraw i soku z limonki, do tego sałatka ze szpinaku wodnego. Co prawda dla mnie hitem były krewetki smażone w cieście i podane w sosie tamaryndowym, ale nie mam zdjęcia.

 

White Rose - pyszne ryżowe pierożki z nadzieniem (najczęściej terina z krewetek), posypane prażoną cebulką i podawane z sosem z Nuoc Mam (w skład którego jak słyszałam mogą wchodzić: sos rybny, olej roślinny, sok z limonki, chilli).

 

Smażone Sajgonki (spring rolls).

 

Tu też smażone sajgonki z samego Sajgonu.

 

Skwiercząca kaczka.

 

Cafe Des Amis w Hoi An - zestaw z owoców morza, czyli zupa, White Rose, sałatka z kalmarami, ryba w sosie curry i sezamowo - ryżowe wafle.

 

Zupa Pho z gotowaną wołowiną.

 

Zupa Pho z duszoną wołowiną.

 

Zupa Pho z duszoną wołowiną (obok zielenina, pędy bambusa, czosnek marynowany, chilli, sos sojowy)

 

Wybór świeżych ryb i owoców morza na Phu Quoc.

 

Gotowe do grillowania.

 

W knajpkach można zjeść ananasa i napić się kokosa.

 

I największy owoc świata - Jackfruit (Dżakfrut), z drzewa bochenkowego.

 

piątek, 25 listopada 2011, martie2010

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu:



Locations of visitors to this page